Lí thuyết chung về ancol

Lí thuyết chung về ancol MÔN HÓA Lớp 11 với nhiều phương pháp giải nhanh kèm bài tập vận dụng
(398) 1326 29/07/2022
Bài viết đã được lưu
Chia sẻ

Nội dung bài viết

    Xem thêm

    I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI

    1. Định nghĩa

    Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C no.

    2. Phân loại

    - Theo cấu tạo gốc hiđrocacbon: ancol no, ancol không no, ancol thơm (phân tử chứa vòng benzen).

    - Theo số lượng nhóm OH: ancol đơn chức, ancol đa chức.

    - Theo bậc ancol (bằng bậc của C mang nhóm –OH).

    a. Ancol no, đơn chức, mạch hở : CnH2n+1OH (hoặc CnH2n+2O) (n ≥ 1).

    b. Ancol no, đa chức, mạch hở: CnH2n+2-m(OH)m (hoặc CnH2n+2Om ) (m >1, n ≥ m ).

    c. Ancol không no chứa 1 liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở : CnH2n-1OH (hoặc CnH2nO) (n ≥ 3).

    II. ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP

    * Điều kiện bền của ancol:

    + nhóm -OH đính vào C no

    + chỉ có 1 nhóm -OH đính vào 1 cacbon

    1. Đồng phân

    CTPT CnH2n+2O no, đơn chức mạch hở có đồng phân:

    + Mạch cacbon (n ≥ 4).

    + Nhóm chức (chức ancol và chức ete) ((n ≥ 2).

    + Vị trí nhóm chức (n ≥ 3).

    Ví dụ: CTPT C3H8O có bao nhiêu đồng phân ?

    + Đồng phân ancol: CH3-CH2-CH2OH và CH3-CH(OH)-CH3

    + Đồng phân ete: CH3-CH2-O-CH3

    2. Danh pháp

    a. Tên thông thường (tên gốc chức)

    Tên gốc chức: Ancol + Tên gốc hiđrocacbon + ic

    Ví dụ: CH3OH: ancol metylic, C2H5OH: ancol etylic.

    b. Tên thay thế

    Tên thay thế: Tên gốc hiđrocacbon tương ứng + số chỉ vị trí nhóm –OH + ol

    Chú ý:  + Chọn mạch chính là mạch cacbon dài nhất liên kết với nhóm  –OH.

                  + Đánh số thứ tự từ nguyên tử cacbon gần nhóm –OH hơn.

    Ví dụ:

    III. TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ LIÊN KẾT HIĐRO

    - Ancol có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi và độ tan trong nước cao hơn so với hiđrocacbon, dẫn xuất halogen, ete có khối lượng phân tử tương tự.

    Nguyên nhân: ancol có liên kết –O–H phân cực nên hình thành được liên kết hiđro với nhau (làm tăng nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi) và với nước (làm tăng độ tan trong nước).

    Xem toàn bộ nội dung Hóa học 11:

    (398) 1326 29/07/2022
    Bài viết đã được lưu
    Bài trước
    Chia sẻ
    Bài sau  
    Tìm thêm: Lý thuyết Lý thuyết lớp 11 Hóa học 11